Dầu ô liu là gì? 1 số tác dụng và các loại dầu ô liu chất lượng

Khám phá Dầu ô liu, tinh chất vàng từ thiên nhiên với nhiều lợi ích cho sức khỏe, làm đẹp và ẩm thực. Tìm hiểu các loại dầu chất lượng cao, giá cả và những lưu ý khi sử dụng. Chọn ngay dầu ô liu nguyên chất tại TANU NUTS để đảm bảo an toàn và chất lượng cho gia đình bạn.

Dầu ô liu là gì?

Dầu ô liu là dầu thực vật được chiết xuất từ quả ô liu, một loại cây truyền thống của vùng Địa Trung Hải. Quá trình sản xuất dầu hường bao gồm việc thu hoạch quả, rửa sạch, nghiền nát và ép để thu được dầu. Phương pháp ép lạnh thường được sử dụng để bảo toàn hương vị và dưỡng chất tự nhiên của dầu.

Tác dụng của dầu ô liu đối với sức khỏe

Dầu ô liu không chỉ là một thành phần quan trọng trong ẩm thực mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe:

• Giảm cholesterol xấu (LDL): Sử dụng dầu thay cho chất béo bão hòa có thể giúp giảm mức cholesterol toàn phần và LDL, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
• Hỗ trợ điều trị táo bón: Uống dầu ô liu có thể giúp làm mềm phân, cải thiện tình trạng táo bón.
• Cung cấp vitamin E: Dầu chứa nhiều vitamin E, giúp chống lão hóa da, bảo vệ mắt và tăng cường hệ miễn dịch.
• Hỗ trợ giảm cân: Dầu chứa axit béo không bão hòa đơn và chất béo trung tính, giúp ngăn chặn tích tụ mỡ và chất béo trong cơ thể, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
• Cải thiện sức khỏe da và tóc: Dầu ô liu có tác dụng giữ ẩm cho da, cải thiện độ đàn hồi và giảm viêm. Đối với tóc, dầu giúp trị gàu và thúc đẩy sự phát triển của tóc.

Phân loại các loại dầu ô liu

Dầu ô liu được phân loại dựa trên quy trình sản xuất, độ axit và hương vị. Dưới đây là các loại dầu phổ biến:

Dầu Olive Extra Virgin

Dầu Olive Extra Virgin là loại dầu ô liu nguyên chất cao cấp nhất, được chiết xuất từ quả ô liu tươi thông qua phương pháp ép lạnh, không qua xử lý hóa học. Loại dầu này có hương vị đậm đà, màu sắc từ vàng nhạt đến xanh lục và độ axit thấp (dưới 0,8%). Dầu Olive Extra Virgin giữ nguyên các chất chống oxy hóa và dưỡng chất, phù hợp cho việc trộn salad, chấm bánh mì hoặc sử dụng trực tiếp.

Dầu Olive Virgin

Dầu Olive Virgin cũng được chiết xuất từ quả ô liu tươi bằng phương pháp ép lạnh nhưng có độ axit cao hơn (từ 0,8% đến 2%). Hương vị và chất lượng của dầu Olive Virgin kém hơn so với Extra Virgin, nhưng vẫn giữ được phần lớn dưỡng chất và hương vị tự nhiên. Loại dầu này thích hợp cho nấu ăn ở nhiệt độ thấp hoặc trung bình.

Olive Oil (Pure Olive Oil)

Olive Oil, hay còn gọi là Pure Olive Oil, là sự pha trộn giữa dầu ô liu nguyên chất và dầu ô liu tinh luyện. Quá trình tinh luyện giúp loại bỏ tạp chất và giảm độ axit, nhưng cũng làm mất đi một số hương vị và dưỡng chất. Loại dầu này có màu sắc nhạt hơn và hương vị nhẹ, phù hợp cho việc nấu nướng hàng ngày ở nhiệt độ cao.

Dầu Olive Refined

Dầu Olive Refined là dầu ô liu đã qua quá trình tinh luyện để loại bỏ tạp chất và mùi hương không mong muốn. Quá trình này cũng làm giảm một số dưỡng chất và chất chống oxy hóa. Dầu Olive Refined có độ axit thấp, hương vị nhẹ và màu sắc nhạt, thích hợp cho chiên, xào ở nhiệt độ cao.

Dầu Pomace hoặc Olive Extra Light/Lite

Dầu Pomace được chiết xuất từ bã ô liu còn lại sau lần ép đầu tiên bằng cách sử dụng dung môi và nhiệt độ cao. Dầu này sau đó được tinh luyện để loại bỏ tạp chất. Olive Extra Light/Lite là thuật ngữ thương mại chỉ dầu ô liu tinh luyện có hương vị rất nhẹ. Cả hai loại dầu này có điểm khói cao, phù hợp cho các phương pháp nấu ăn ở nhiệt độ cao như chiên, nướng.

Giá dầu ô liu hiện nay

Dưới đây là bảng giá tham khảo cho các loại dầu ô liu phổ biến trên thị trường Việt Nam:

Lưu ý rằng giá cả có thể thay đổi tùy theo nhà cung cấp, địa điểm bán hàng và thời điểm mua hàng. Để có thông tin chính xác và cập nhật nhất, bạn nên kiểm tra trực tiếp tại các cửa hàng hoặc trang web bán hàng uy tín.

Những cảnh báo khi sử dụng dầu ô liu

Dầu ô liu mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và sắc đẹp. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn và hiệu quả khi sử dụng, bạn cần lưu ý các điểm sau:

Không đun dầu ô liu ở nhiệt độ quá cao

Dầu ô liu có điểm bốc khói thấp hơn so với nhiều loại dầu khác. Khi đun ở nhiệt độ quá cao, dầu có thể bị cháy, tạo ra các chất có hại cho sức khỏe và làm mất đi hương vị tự nhiên. Do đó, nên sử dụng dầu ô liu cho các món ăn ở nhiệt độ thấp đến trung bình, như trộn salad hoặc xào nhẹ.

Tránh dùng dầu ô liu khi bị dị ứng

Mặc dù dầu là sản phẩm tự nhiên, nhưng không phải ai cũng phù hợp để sử dụng. Một số người có thể gặp phản ứng dị ứng khi tiếp xúc với dầu ô liu, biểu hiện qua các triệu chứng như phát ban, sưng đỏ hoặc kích ứng da. Nếu bạn có làn da nhạy cảm hoặc tiền sử dị ứng với dầu ô liu, nên thử nghiệm trên một vùng da nhỏ trước khi sử dụng rộng rãi.

Không bôi dầu ô liu lên vết thương hở

Việc bôi dầu ô liu lên vết thương hở có thể gây cản trở quá trình lành vết thương và tăng nguy cơ nhiễm trùng. Thay vì tự ý sử dụng, bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia y tế trước khi áp dụng bất kỳ sản phẩm nào lên vết thương.

Không dùng dầu ô liu hết hạn

Dầu sẽ bị ôi nhanh hơn khi tiếp xúc với nhiệt độ và ánh sáng. Nên cất dầu ô liu trong chai tối màu và bảo quản nơi thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời.

Không lạm dụng dầu ô liu

Mặc dù dầu ô liu có nhiều lợi ích, nhưng việc sử dụng quá mức có thể dẫn đến tăng cân do hàm lượng calo cao. Để duy trì một chế độ ăn uống cân bằng và lành mạnh, bạn nên sử dụng dầu với lượng vừa phải, phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng cá nhân.

Tóm lại, dầu ô liu là một thành phần quý giá trong ẩm thực và chăm sóc sức khỏe. Tuy nhiên, để tận dụng tối đa lợi ích và tránh những tác dụng phụ không mong muốn, bạn cần sử dụng đúng cách và lưu ý các cảnh báo trên.

Để sở hữu dầu ô liu nguyên chất, chất lượng cao, hãy đến ngay TANU NUTS – thương hiệu uy tín với các sản phẩm dầu được chọn lọc kỹ lưỡng, đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Liên hệ TANU NUTS ngay hôm nay để được tư vấn và sở hữu sản phẩm tốt nhất